Regionale Produzenten
Nachhaltigkeit und die Verwendung von möglichst vielen regionalen Produkten liegen uns am Herzen.
So verwenden wir für unsere Speisen Produkte von folgenden Lieferanten, vor allem aus Obwalden:
Die Alpkäserei Untertrübsee
beliefert uns mit würzigem Alpkäse und milden Mutschlis
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Weitere einheimische Käsesorten und die Milch, welche von lokalen Bauern angeliefert wird,
beziehen wir von der Molkerei Schnider aus Giswil
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Die Eier beziehen wir
vom Bauernhof Eugen Amgarten in Giswil
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Die Charcuterie
wird von der Metzgerei Gabriel in Wolfenschiessen hergestellt.
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Das knusprige Brot und der feine Zopf stammt vom Beck Berwert mit Geschäften in Sarnen und Wilen.
Mit Sonja Durrer stellt die Beck Berwert zudem die aktuelle Weltmeisterin Ihrer Zunft.
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Die Müesli und Cornflakes
werden bei der Bio Familia in Sachseln bestellt.
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Die hausgemachte Konfitüre wird mit viel Liebe vom Bauernhof Burgholz aus Kerns produziert.
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Die Fruchtsäfte stammen zwar nicht aus der Region,
werden aber von Michel hergestellt. Die Früchte stammen aus Max Havelaar zertifizierten Betrieben.
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Erfahren Sie hier mehr über
unser soziales Engagement.
